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關(guān)于做好2015年中秋國慶期間食品安全監管工作的通知

發(fā)布時(shí)間：2015-9-16 來(lái)源：admin

各縣、區市場(chǎng)監督管理局(食品藥品監督管理局），市局直屬各有關(guān)單位：
    中秋、國慶將至，又適逢2015年國際中醫藥博覽會(huì )暨第31屆全國（亳州）中藥材交易會(huì )。為進(jìn)一步加強重大節日、展會(huì )期間的食品安全監管，有效防止食品安 全事故發(fā)生，保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日，現就做好藥博會(huì )及中秋、國慶期間全市食品安全監管工作有關(guān)事項通知如下：
    一、高度重視節日期間食品安全工作
    各單位要從全局出發(fā)，充分認識做好節日期間食品安全監管工作對于維護市場(chǎng)秩序、促進(jìn)社會(huì )和諧穩定的重要意義，進(jìn)一步增強政治意識、責任意識，加強組織領(lǐng)導，強化責任落實(shí)，增強協(xié)調配合，保證監管工作平穩有序開(kāi)展、監管職責履職到位。
    二、深入開(kāi)展節日期間食品監督檢查
    各單位要針對食品安全難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節，結合節日消費特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，強化監督，全面落實(shí)各項監管措施。要深入排查生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售、餐飲消費 等各環(huán)節的食品安全隱患，特別是對那些可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問(wèn)題，一定要追根溯源、查深查透、及早解決，切實(shí)將食品安全隱患消除在萌芽狀 態(tài)。要加大食品安全風(fēng)險監測力度，加大對節令性食品和熱銷(xiāo)食品的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現和處置食品安全隱患。
    三、扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項大檢查活動(dòng)
    各單位要切實(shí)加強食品安全監管。一是開(kāi)展“節令性”食品生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)項檢查。加大對乳制品、肉制品、酒類(lèi)、食用油、飲料、月餅、調味品等生產(chǎn)企業(yè)的監督檢 查力度，督促企業(yè)落實(shí)“全過(guò)程”質(zhì)量安全控制制度。加大對“節令”地方特色食品、風(fēng)險較大食品的抽樣檢查力度，嚴格落實(shí)處理措施，監督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)將不 合格食品召回，堅決防止節后退市食品、過(guò)期食品重新回流現象。二是開(kāi)展重點(diǎn)區域和重點(diǎn)場(chǎng)所專(zhuān)項檢查。結合正在開(kāi)展的規范化食品批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng )建和農村食品安全 “四打擊四規范”工作“回頭看”，以城鄉結合部、旅游景區等為重點(diǎn)區域，突出食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，暢通群眾投 訴舉報渠道，督促食品經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)。加強重點(diǎn)品種監督抽檢和后續處理工作，對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，依法及時(shí)徹底予以處置。三是開(kāi)展餐飲服務(wù)單位 專(zhuān)項檢查。以大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、美食街、農家樂(lè )等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，以餐飲集中消費區域、旅游景區及周邊、高速公路沿線(xiàn)等為重 點(diǎn)區域，以原料采購、涼菜制作、裱花糕點(diǎn)制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節，以食用油、畜禽 肉及其制品、月餅及地方性節令食品等為重點(diǎn)品種，強化監督檢查和抽檢。譙城區市場(chǎng)監管局和經(jīng)開(kāi)區分局對承辦“藥博會(huì )”的餐飲單位，要提前介入，做好重點(diǎn)防 控。
    四、切實(shí)加強應急值守工作
    節日期間，各單位要嚴格執行24小時(shí)應急值守工作制度，安排好節日值班，要嚴格執行食品安全事故報告制度，不得瞞報、漏報、遲報。要進(jìn)一步完善應急預案， 健全食品安全事故緊急處置機制，提前做好食品安全應急處置準備工作。對因工作責任不落實(shí)、監管措施不到位導致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀追究有關(guān) 人員的責任。
    請于2015年10月9日前將中秋國慶節日期間食品安全工作情況報送市局食品消費科。聯(lián)系人：胡天澤，電話(huà)（兼傳真）：0558--5198892。

 
 
                                                      亳州市食品藥品監督管理局
                                                            2015年9月7日