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市食品藥品監管局：四項措施強化中秋國慶期間食品安全監管

發(fā)布時(shí)間：2015-9-17 來(lái)源：亳州市局

中秋、國慶將至，為進(jìn)一步加強重大節日期間的食品安全監管，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日，亳州市局采取四項措施強化中秋、國慶期間全市食品安全監管。
    一是強化組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任。切實(shí)增強政治意識、責任意識和大局意識，把“兩節”期間食品安全監管作為當前工作的重點(diǎn)，加強組織領(lǐng)導，及早安排部署，落實(shí)監管責任。 
    二是部署開(kāi)展食品安全專(zhuān)項大檢查活動(dòng)。專(zhuān) 門(mén)發(fā)文部署“兩節”期間食品市場(chǎng)專(zhuān)項檢查工作。1.加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)項檢查。加大對乳制品、肉制品、酒類(lèi)、食用油、飲料、月餅、調味品等生產(chǎn)企業(yè)的 監督檢查力度，督促企業(yè)落實(shí)“全過(guò)程”質(zhì)量安全控制制度。2.開(kāi)展重點(diǎn)區域和重點(diǎn)場(chǎng)所專(zhuān)項檢查。突出食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，督促食品經(jīng)營(yíng)者規 范經(jīng)營(yíng)。3.開(kāi)展餐飲服務(wù)單位專(zhuān)項檢查。以大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、美食街、農家樂(lè )等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對象，以原料采購、涼菜制作、裱花 糕點(diǎn)制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節，以食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節令食品等 為重點(diǎn)品種，強化監督檢查和抽檢，發(fā)現違規違法行為將依法嚴肅處置。
    三是深入開(kāi)展節日期間食品安全督查。食品相關(guān)科室組成督察組到食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位排查食品生產(chǎn)加工、食品市場(chǎng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節的食品安全隱患，追根溯源、及早解決，同時(shí)加大對節令性食品和熱銷(xiāo)食品的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現和處置食品安全隱患。
    四是切實(shí)加強應急值守工作。節日期間，嚴格執行24小時(shí)應急值守工作制度，安排好節日值班，嚴格執行食品安全事故報告制度。對因工作責任不落實(shí)、監管措施不到位導致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀追究有關(guān)人員的責任。